Ricette per immagini
Gnocchetti ai funghi, broccoli e cavolo bianco
Una ricetta semplicissima nell'esecuzione.
In questo caso abbiamo usato degli chocchetti freschi acquistati al supermercato, fungi in vaschetta, broccoli e cavolo surgelati, olio extra vergine di olivo, qualche pomodorino tipo ciliegino a crudo con una buona dose di pecorino romano o parmigiano a mantecare.
Tempo di preparazione circa 15 minuti.
La base sei nostri piatti per la serata.
Gnocchi e fusilli freschi acquistati al supermercato.
Frigo e congelatore...
Prendiamo quel che c'è
Un lungo filo d'olio per cominciare
Misto di funghi
(banco frigo del supermercato) 
Per non romperli bisogna farli saltare
Ottimi cavoli surgelati in acqua salata
Sbollentati per non più di due minuti
(conserviamo l'acqua per gli gnocchi)
Nel frattempo, i funghi sono già pronti
L'aglio non deve soffriggere
Tagliamo i cavoli ancora fumanti nella misura giusta
In padella con il trito d'aglio 
Saltiamoli
Appena saranno lucidi d'olio, uniamo i funghi
Saltiamo, perché diventi un tutto omogeneo
e lasciamoli andare per non più di due minuti
Caliamo gli gnocchi.
Noi ne abbiamo sempre nel congelatore.
Tagliamo a cubetti il pomodorino fresco.
Magari avessimo il vero Pachino!
Appena salgono a galla, con una schiumarola
versiamo gli gnocchi nella padella 
Ancora una volta, saltiamo il tutto per amalgamare.
Uniamo il pomodoro crudo a fuoco spento.
Il calore della padella in rame l'ammorbidirà.
Pecorino romano o Parmigiano 
Mantechiamo sempre saltando
Pronto...
In tavola con una guarnizione di pomodorini crudi.
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